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鸭肉最好吃做法,简单易学一看就会,出锅好看又美味,汁都吃光光

2019-09-30来源:中国眉山网

最近特别喜欢用水果搭配着做菜,感觉菜肴中溶入了水果的鲜香,是一种很美的体验,好吃还营养,也是加任何调料都无法调出的鲜味,美妙又美味。

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今天要跟大家分享的这一道美食,就是加入了鲜果的,而我所选用的水果是菠萝,以前做过菠萝焖排骨,感觉味道很不错,还做过菠萝咕噜肉,也很受大家的欢迎,所以今天再来尝试一次菠萝焖鸭,出锅太香了,真的好好吃,喜欢的朋友可以试试哦!

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具体做法步骤如下:

第一步:准备半只鸭,家里人多的可以准备一只来,然后把鸭肉砍小块,鸭可以选水鸭、番鸭、白鸭都可以,不喜欢吃肥的就选番鸭

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第二步:鸭肉砍好后放入锅中焯一下水,冷水下锅,加几块姜片,再加点料酒进去,可以去除鸭肉的腥味

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第三步:鸭肉焯好水再捞出来冲洗一遍,然后挤干水分放一边备用

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第四步:现在我们来准备一点配料,切一点姜葱蒜片,还有个灯笼椒切小块

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第五步:再准备半个菠萝,鸭肉多的话,可以准备多一点,把菠萝切小块

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第六步:锅中下少许的油,倒入鸭肉,把油分炒出来,炒得差不多了,把姜葱蒜片放进去,把它炒香

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第七步:炒香后加入适量的盐,蚝油,生抽,一小勺白糖,翻炒均匀,翻炒均匀后加入开水,加到没过鸭肉就可以了

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第八步:盖上锅盖,调中火焖20分钟

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第九步:焖的差不多了,就倒入菠萝块,翻炒一下,再盖上锅盖,焖5分钟

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第十步:5分钟后再倒入青椒,调大火把它翻炒一下,翻至青椒煮熟即可

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第十一步:最后鸭肉收汁不能收太干,留少许汁口感更好,出锅后就是拌汁也能吃下两碗饭呢,我是特别喜欢用这些汁拌饭吃了

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这一道美味的菠萝焖鸭就做好了,喜欢的朋友试一下!好吃不腻,而且一点腥味也没有,出锅上桌一会就被抢光了,我最后连汁也没捞着,全被他们给拌饭吃掉了

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只是,现在买菠萝虽说是当季,但也不便宜呢,所以,你们在切的时候要忍住别边切边吃哦,我买了一个,在切的时候吃了大半个,差点把焖鸭的事给忘了,哈哈、、、

此图文原创作者:客家人铁头

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美食 菠萝 青椒 生抽 小吃 水果 排骨 蚝油 料酒 疣鼻栖鸭 菜椒 咕噜肉
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